Походные мангалы

Собираясь на природу с шашлыками важно подобрать удобный мангал, на котором вы сможете комфортно и вкусно приготовить еду. Кому-то важен объем жаровни, кто-то ищет максимально компактный складной мангал, а кто-то хочет всегда иметь под рукой готовый набор, который легко закинуть в рюкзак или багажник. В своем рейтинге мы собрали 10 претендентов на звание лучшего походного мангала, среди которых вы можете выбрать своего фаворита.

Дачный сезон без шашлыка — как такое возможно? Рассказываем, как выбрать лучший мангал в 2022 году и устроить себе незабываемый пикник

Лучшие мангалы. Фото: pixabay.com

Когда устанавливается тёплая погода, люди начинают буквально каждые выходные выбираться за город, и эти поездки часто связаны с пикниками. Главное, чтобы было на чем готовить. Рассказываем про самые лучшие мангалы в 2022 году, которые способны украсить любой отдых.

Мангал — это жаровня для приготовления мяса, рыбы или овощей, выполненная, как правило, в форме прямоугольного короба. Топливом для мангала являются дрова или древесный уголь.

Gratar МАН 302. Фото: yandex.market.ru

«Так как крышу будем ставить над не совсем обычным объектом, то ей придется выдерживать нестандартные воздействия, вроде высоких температур и обволакивания дымом»

Мангал, как неотъемлемый атрибут загородного отдыха, есть практически у каждого дачника. Он может быть куплен по случаю или сделан по вдохновению. В любом случае вам останется лишь немного усовершенствовать предмет, оборудовав его надежной крышей, и шашлык состоится в любую погоду.

Какая же поездка на природу не обходится без шашлыка. Каждый мастер своего дела имеет собственный рецепт да такой что «пальчики оближешь». Однако одна из важных составляющих успеха будет мангал.

Конструкций великое множество, есть и заводского изготовления, или сделанные на заказ. Но если делать своими руками, то вполне можно создать истинное произведение искусства на зависть друзьям и соседям. Поэтому разберемся от простого к сложному, что можно сделать, а помогут многочисленные статьи и фото мангала выложенные в интернете.

Различают несколько разновидностей таких устройств. Выбор в данном случае зависит от того, на какое количество едоков рассчитан такой мангал, частоты его использования, личных предпочтений и финансовых возможностей владельца.

На сегодняшний день известны следующие основные виды мангалов:

Стандартная модель является стальной или кирпичной емкостью с прямоугольными ножками, на дно которой кладут древесный уголь. Предварительно замаринованное мясо или рыбу надевают на металлические шампуры, прикрепляя над горячими древесными углями. Обязательно нужно учитывать минимальное 10-сантиметровое расстояние между продуктами и дном. Пища обжаривается за счет высокой температуры, равномерность приготовления регулируют с помощью переворачивания шампуров.

Способ использования подразумевает разную конструкцию устройств:

Разборная жаровня имеет следующие особенности:

Металл является самым распространенным материалом для производства мангалов и барбекю. Такие конструкции имеют небольшой вес, они легко переносятся и разбираются. Металл быстро нагревается и отлично удерживает тепло, что способствует равномерному и быстрому обжариванию рыбы, птицы и мяса.

Как правило, изделия производятся из стали двух видов: нержавеющая и жаростойкая.

Многие дачники считают, что мангал – незаменимый атрибут отдыха на природе, но мало кто дает четкий ответ на вопрос о том, что это такое и как настоящий мангал выглядит. Здесь представления у всех расходятся: мангалом называют стальную конструкцию под шампуры или таганок, путают его с решеткой для барбекю и грилем.

Разновидности мангалов можно подвести под общее определение – это жаровня для приготовления пищи. Конструктивно мангалы отличаются друг от друга, но есть у них и общие элементы. Они появились ещё у самых первых видов, хотя вопрос о происхождении этого приспособления остается спорным.

Одни считают, что это изобретение американцев, другие приписывают его восточным народам, а третьи и вовсе утверждают, что мангал появился в VII веке до нашей эры в Египте.

Купить мангал не так просто, как кажется на первый взгляд. Нужно учитывать, из чего сделана конструкция, можно ли ее разобрать, какие размеры более оптимальны и стоит ли переплачивать за модные "фишки" вроде колесиков, кованых элементов или двойного дна.

Как на даче без мангала? Отдых на природе сложно представить без шашлыка и других вкусных блюд, которые готовят над раскаленными углями. Но как среди множества вариантов выбрать тот, который и прослужит долго, и не создаст неудобств при готовке или транспортировке? Составили гид по выбору мангала и сделали подборку самых популярных моделей.

Надежность и долговечность — основные качества, отличающие стационарные уличные мангалы от походных. Если говорить об особенностях конструкции, то здесь стоит учитывать личные предпочтения и условия, в которых будет эксплуатироваться жаровня. Кому-то придется по вкусу крупный мангальный комплекс, а кто-то ищет небольшой, который можно установить внутри беседки. В рейтинге ниже мы представили несколько моделей, которые можно использовать в качестве полностью стационарных или полустационарных.

Уникальное решение для загородного дома — полноценная беседка с мангалом и печью.

Комплектация

Само название блюда, способа приготовления и даже праздника, где готовится такое блюдо, пришло к нам из французского и английского языков ( barbecue , сокр. BBQ ). Фактически это любые продукты, приготовленные на жару от тлеющих углей. Термин во многом аналогичен более привычному нам названию «шашлык», да и сама технология приготовления та же. Различий не так уж много – и там, и там чаще всего готовится мясо, дичь и блюда на их основе, жар дают угли, сами угли располагаются в металлической, каменной или кирпичной емкости. Основная разница, пожалуй, в том, что шашлык готовят на шампурах (длинных металлических стержнях с ручками или без), а барбекю – на решетке.