Как строить печи для беседок своими руками. Особенности
- Как строить печи для беседок своими руками. Особенности
- Русская печь в беседке. Что нужно учесть перед выбором конструкции
- Многофункциональная печь для беседки. Виды конструкций
- Готовые печи для беседки. Печь-казан
- Камин в беседку своими руками. Камин в беседке своими руками: основные моменты строительства
- Печь с мангалом и казаном для беседки. Особенности и преимущества
- Барбекю в беседке своими руками. Фундамент
Как строить печи для беседок своими руками. Особенности
Печь для беседки нельзя считать сугубо утилитарным объектом. На первое место выходят эстетические соображения, поскольку от внешнего вида очага зависит во многом впечатление у людей. Для изготовления печей можно применять разные материалы, ограничения связаны только с финансовыми возможностями и со вкусами владельцев. Отопительный прибор в беседке должен быть несколько иным, чем в доме или бане.
Ключевыми требованиями будут следующие:
- повышенная стойкость к рывкам температуры;
- возможность прогреть поверхность на длительное время;
- удобство в обращении;
- продуманная эстетика.
Почти все печи для беседок находятся на открытом воздухе. И даже если конструкция полностью закрытая, все равно дверь периодически открывается, да и уровень теплозащиты меньше, чем в доме. Приготовление пищи на улице отнимает даже больше времени, чем обработка на газовой или на электрической плите в доме. Поэтому стабильное обеспечение высокой температуры крайне важно . А еще значимее оно становится в конструкциях, оснащенных коптильней – там недопустимо образование конденсата.
Два последних пункта – комфорт и внешний вид – призваны помочь садоводам и дачникам. Пользоваться красиво выглядящей печью куда приятнее, чем сделанной наспех и непонятно как. Малейшие технические недочеты, которые при обогреве дома или бани будут едва заметны на краю сознания, способны испортить праздничное настроение.
Когда планируется готовить много разных блюд, часто устраивать праздники в беседке, лучше монтировать комплексные очаги. Они оснащены самыми разными принадлежностями и удовлетворяют широкий спектр запросов.
Русская печь в беседке. Что нужно учесть перед выбором конструкции
В первую очередь, следует помнить, что уличная печь (в неотапливаемой беседке) подвержена неблагоприятному воздействию факторов атмосферного характера. В частности, значительным сезонным перепадам температур. Их надо обязательно закладывать при выборе.
Классические кладочные растворы хороши в тёплых отапливаемых помещениях. На улице их пластичности и долговечности уже недостаточно. Об этом необходимо помнить тем, кто собирается ставить печь в открытой неотапливаемой беседке. Отсюда следуют такие рекомендации:
- Используйте печной клей
Все современные уличные печи рекомендуется класть с использованием печного клея.
Как правило, их основу составляют жаропрочный цемент (вариант, молотый стеатит с добавлением пластификаторов).
Этот вариант существенно дороже традиционных кладочных растворов. Но существенно превосходит их по влагостойкости и морозоустойчивости.
- Стабильность температуры
Выбранная вами конструкция должна быть способна стабильно держать нужную температуру в рабочей области. Многократно возрастает указанное требование, если в её составе планируется сделать коптильню . Поэтому подавляющее большинство конструкций печей для беседок чисто технически невозможно обустроить со сложными дымовыми каналами, высоким дымоходом.
Поэтому вопрос компенсации задуваний в трубу и стабилизации тяги становится весьма актуальным. Дефлектор поставить тоже не всегда получается (в силу визуальной эстетики восприятия конструкции). В этом случае требуется компромисс: жертвуя экономическими характеристиками печи возможно добиться повышения её кулинарных технологических возможностей.
- Функциональность
Если в беседке ставится печь, позволяющая готовить только ростбифы, гриль или шашлык, ваша зона отдыха существенно проиграет. Хотя все зависит от ваших предпочтений и «широты размаха». Как правило, строительство печи для беседки изначально предусматривает обустройство целого комплекса с расширенными кулинарными возможностями, рассчитанного на приготовление повседневной пищи (летняя кухня).
Весьма трудоёмким, но наиболее оптимальным решением, в подобных случаях, является постройка летней кухни в комплексе (печь возводится одновременно с). Это позволит избежать в будущем значительного числа проблем.
- Дымоход и шамотный кирпич
Требуемого качества пищи, которая будет готовиться в печи, можно достичь двумя способами.
Первый – применять шамотный кирпич не только для кладки жаростойкого ядра, но и футеровать им дымоход и полностью варочную камеру.
Теплопроводность и теплоёмкость шамота весьма существенны.
Поэтому такая конструкция долго разогревается, зато потом тепловое излучение, исходящее от футерованных стенок, позволяет существенно компенсировать температурные колебания в печи. При этом тяга в подобном дымоходе, гораздо более стабильна.
Классические варианты порядовок печи-мангала, устанавливаемого в беседке по упомянутому принципу.
Внешний вид готового изделия.
Однако тут следует отметить весьма существенный минус: много металлических закладных (смотри ряд 10) и проволочных перевязок (в рядах с 22 по 28).
Обратите внимание! Коэффициент терморасширения у стали существенно превосходит аналогичный показатель шамота, и многократно больше, чем у обычного кирпича. Диапазон рабочих температур печей, выкладываемых в беседке, значительно шире тех, которые ставят в помещениях. Всё это предъявляет повышенные требования к качеству выполнения кладки.
Шамот для улицы не предназначен. Практически неограниченным сроком эксплуатации он обладает исключительно в сухой жаркой атмосфере. На улице достаточно быстро разрушается. Особенно в печи, которая зимой не эксплуатируется.
Повысить его долговечность позволяет предварительная пропитка поверхности.
Для этого используются влагоотталкивающие термостойкие пропитки, оштукатуривание с использованием особо пластичной влагоотталкивающей штукатуркой.
Все эти сложности приводят к тому, что принимается решение отказаться от шамота в принципе.
В таком случае дымоход оснащается дымосборным зонтом.
В районах с постоянными ветрами это решение малоэффективно.
Важно руководствоваться правилом – чем сильнее открыта печь воздействию ветровых нагрузок, тем ниже требуется делать трубу, выше шатёр.
Максимального эффекта шатёр из кирпича позволяет добиться в моделях печей с закрытыми жаровыми камерами.
Именно подобные печи являются оптимальным выбором для беседочной версии барбекю. Они допускают даже монтаж коптильни.
В дымоход, оборудованный зонтом нельзя комплектовать шибером, получите дым и угар в беседке.
Многофункциональная печь для беседки. Виды конструкций
Поставить в беседке вместо барбекю привычного вида русскую печку – это не такая уж плохая идея. Ведь она вполне функциональна и может заменить во многом современный уличный очаг. Конструкция в корне отличается от описанной выше. Специфика позволяет создать очень большую тепловую инерцию, то есть печь крайне медленно греется и столько же времени остывает. Но только в большой беседке такая конструкция уместна ; она намного больше, чем барбекюшница (при сопоставимой кулинарной производительности).
Важно помнить, что тепло отдает только та часть русской печи, которая расположена на высоте 0,9 м от пола и выше . Остальное не прогревается. Еще один серьезный недостаток – это значительный перерасход топлива. Для частного дома это еще не так заметно, а вот для беседки уже плохо. Возвращаясь к основной теме – барбекю – следует заметить, что оно предназначено для работы преимущественно на открытом воздухе. Верхние решетки часто отличаются тремя уровнями по отношению к сжигаемому топливу.
Современные модели подчас оборудуются вертелами, разъемными решетками для зажима продуктов. Мангалы куда проще по своему виду и чаще всего делаются как прямоугольные ящики из металла. В них намного тяжелее, чем в барбекю отрегулировать тягу. Придется постоянно обдувать угли потоком воздуха, резкими движениями, чтобы справиться с этой задачей.
Гриль по исполнению разнообразнее, но устанавливаемые на улице, по большей части, представляют собой емкость с крышкой и специальной угольной решеткой.
Классический вариант гриля похож на глубокую сковородку и позволяет равномерно обогревать продукт по всем трем осям. Отверстия, оборудованные заслонками, позволяют произвольно регулировать движение воздуха. Целесообразно выбирать такой печной комплекс, в котором есть сразу три указанных элемента . Ведь в каждом из них имеются свои нюансы.
Да и одним больше нравится пища из барбекю, другим – из гриля, третьим – порция шашлыка из мангала.
Кирпичная печь, кроме мини-варианта, может быть оснащена дополнительно коптильней. Подобное оборудование требует организации высокого дымохода, внутри которого ставится поддон и подвешиваются крюки либо ставятся решетки. Эти элементы помогают удержать мясные и рыбные продукты в заданном положении.
Дно рабочей камеры покрывают опилками либо щепками от лиственных пород дерева. Дым, возникающий при тлении такой древесины, улучшает намного характеристики сырых продуктов; фундамент под печью придется делать очень мощным, иначе он не выдержит нагрузки .
Готовые печи для беседки. Печь-казан
Особенностью приготовления блюд в казане является равномерный прогрев продуктов со всех сторон. Фактически, пища «томится», то есть тушится в посуде, напитываясь ароматами специй. В самой печи, по аналогии с тандыром, можно запекать различные блюда. Как правило, беседки для дачных участков оборудуют комплексами из установки для барбекю, мангала, казана и духового шкафа (для заядлых кулинаров – даже вертела).
Печь-камин для зимних беседок
В отличие от рассмотренных выше типов, печи-камины хорошо обогревают помещение, но при этом в них не представляется возможным приготавливать пищу. Отдельные архитекторы конструируют камин в качестве разновидности русской печи, и владельцы получают возможность готовить в специальной посуде. Чаще всего печи-камины используются для протапливания помещения и придания уюта в холодную зимнюю пору.
Печные комплексы
Если бюджет и свободное пространство беседки позволяют, лучше всего оборудовать печной комплекс. Подобные сооружения из кирпича представляют собой мини-версию обычной кухни. Например, беседки для барбекю с камином и печью оборудованы мойкой, иногда – коптильней или мангалом. Конструкция требует создания мощного фундамента, при этом хозяева смогут не только принимать гостей, но и делать кулинарные заготовки с помощью подобной установки.
Беседка с печью, мангалом или барбекю: как правильно выбрать проект, примеры на фото и
Как выбрать оптимальный тип печи для беседки
Установка любой из рассмотренных конструкций предполагает чёткое соблюдение строительных технологий, выбор оптимальных строительных материалов, а также услуги квалифицированных мастеров-печников.
В первую очередь стоит определиться, покупать ли готовую конструкцию или возводить печь усилиями профессиональных печников. Первый вариант экономичен, при желании подобную конструкцию можно на зиму перенести в утеплённое помещение.
Однако, большинство готовых печей относится к эконом-классу, поэтому качество запечённых блюд оставляет желать лучшего.
Второй вариант обеспечивает хорошие вкусовые свойства, также мастер сможет учесть все нюансы при создании печи. Но за качество и эксклюзив придется заплатить - надо быть готовым к тому, что постройка любой из выбранных модификаций печи потребует финансовых вложений.
Камин в беседку своими руками. Камин в беседке своими руками: основные моменты строительства
Трудно ли построить камин для беседки своими руками? Какие проблемы могут возникнуть у неопытного строителя на разных стадиях работ? Какие материалы предпочтительно использовать? В статье мы попробуем найти ответы на эти и некоторые другие вопросы.
Беседка с камином.
Выбор места
Начнем с того, где лучше расположить наше сооружение.
Место должно отвечать целому ряду требований.
- Разумный минимум расстояния от беседки до других деревянных конструкций (бревенчатых стен дома, сараев, ограждений и так далее) — пять метров. Инструкция связана с пожарной безопасностью: при меньшем расстоянии огонь в случае возгорания будет трудно остановить.
Беседка выстроена на удалении от дома. Забор из профлиста в плане пожара безопасен.
Капитан Очевидность подсказывает: если в качестве материала для беседки выбраны негорючие материалы (скажем, поликарбонат на металлическом каркасе), имеет значение только то, где расположен сам камин в беседке.
- Господствующее направление ветров не должно нести дым в сторону окон и дверей.
- Площадка должна быть по возможности ровной, несущая способность грунта — максимальной. Если саму беседку можно соорудить на винтовых сваях даже на сырой глине или песке, то кирпичный камин требует капитального фундамента.
Сооружение камина
Итак, приступаем к работам.
Фундамент
Камины в беседку, как правило, строятся на массивном железобетонном фундаменте.
Армирование обязательно; толщина — не менее 20 сантиметров.
- Роется неглубокий котлован. Его глубина зависит от предполагаемого уровня пола беседки: кладка первого ряда кирпичей должна быть вровень с полом. Разумеется, учитывается и толщина подсыпки.
- Дно котлована засыпается щебнем или песчано-гравийной смесью и трамбуется. Как вариант — подсыпку можно выполнить одним песком, который для максимальной усадки проливается большим количеством воды.
Подсыпка выполнена щебнем. Красным показан контур будущего фундамента.
- Для надземной части фундамента собирается опалубка. Материал — любой подручный: доски, фанера, ОСП или даже насыпь из плотного грунта с выровненной внутренней стенкой.
- На подсыпку с заходом на стенки укладывается гидроизолирующий материал (как правило, в этой роли выступает плотный полиэтилен). Он защитит фундамент от грунтовых вод, а заодно обеспечит ему максимальную прочность: при заливке без гидроизоляции существенная часть цементного молочка бесполезно уйдет в грунт.
- Выкладывается армирование. Обычно используется не арматура, а готовая сетка с ячеей 10-15 сантиметров и с толщиной проволоки 5-6 миллиметров. Она укладывается в два слоя; расстояние от нижней и верхней поверхностей фундамента до сетки должно составлять 15-50 миллиметров.
- Затем заливается бетон. При самостоятельном изготовлении раствора для цемента марки М400 стоит придерживаться пропорции с песком 1:3; в качестве наполнителя можно добавить 3 объемных доли щебня. Залитый фундамент тщательно штыкуется: полости крайне нежелательны.
- После того, как бетон частично наберет прочность (в сухую погоду при умеренной температуре на это требуется не меньше недели), на поверхность фундамента выкладывается два слоя рубероида. Материал призван предотвратить капиллярный подсос воды к кладке.
- По рубероиду на цементном растворе выкладывается два сплошных слоя кирпича с перевязкой между рядами (то есть если первый ряд начинается с целого кирпича, то второй — с половинки). Поверхность выводится в горизонт с максимальной точностью.
Печь с мангалом и казаном для беседки. Особенности и преимущества
Беседки с мангалом, барбекю или печкой имеют свои несомненные плюсы:
- могут служить летней кухней, совмещенной с местом приема пищи, что удобно и для гостей, и для тех, кто занят готовкой еды;
- даже в плохую погоду у источника огня тепло и уютно;
- у владельцев участка есть большой выбор в вариантах строительства беседок, имеющих самые разные формы, отличающихся по степени закрытости или открытости.
Среди негативных сторон построек, оборудованных печами и мангалами, -необходимость пристального внимания к вопросам пожарной безопасности. Если такое сооружение возведено с нарушениями, это может стать причиной пожара, в котором есть риск потерять все имущество на своем земельном участке.
Особенность внешнего облика беседки, как и ее функциональные свойства, определяются не только материалом, из которого она создана, но и типом установленной в постройке печи.
Можно сделать здесь традиционную русскую мини-печь. Она позволяет готовить любые блюда, хотя кладка ее требует определенных навыков.
Для многих привычнее окажется мангал. Он позволяет готовить мясо или рыбу на шампурах. Мангал может быть стационарным и переносным. Небольшие мангалы также обкладывают кирпичом, чтобы ими было удобнее и безопаснее пользоваться.
Еще одна разновидность печи – барбекю. В ней для готовки используется решетка. Существуют и стационарные, и мобильные конструкции. Такую печь можно встроить в стену или разместить посередине беседки.
Также здесь может использоваться гриль. Такое устройство не только подогревается снизу жаром, как в случае с мангалом или барбекю, но и греется сверху благодаря имеющейся крышке.
Любители плова больше оценят казан. Это прямоугольная печь с круглым отверстием наверху. Сбоку в ней есть дверца, позволяющая подкладывать в огонь дрова.
Также в постройке можно установить камин. В первую очередь, это будет источник тепла, но не средство приготовления пищи. Такие печи чаще всего устанавливают в закрытых павильонах, и функциональность их та же самая, что у бытового домашнего камина.
Барбекю в беседке своими руками. Фундамент
Перед началом работы необходимо избавиться от мешающих сооружений и предметов, постричь газон.
Лёгкую конструкцию типа беседки или баньки можно установить на фундаментные блоки.
Для разметки понадобятся рулетка, верёвка и колышки. Удобно поставить беседку в 4-х метрах от дома, чтобы зона отдыха была недалеко.
Кирпич набирает влагу из грунта, поэтому он плохо подходит для столбчатого фундамента, а пилить бетонные блоки — трудоёмко. Основу можно сделать из тротуарной плитки.
Сначала нужно подготовить грунт. Чернозём под фундаментными блоками убирается, и подготавливается песчаная подушка.
Подошва фундамента будет выше на 10 см от чистового верха отмостки.
Копать ямки лучше штыковой лопатой, потому что она легче режет грунт.
Выкопать ямки на глубину примерно 30 см. Органика подвижна при намокании и замерзании, поэтому она заменяется песчаной подушкой. Утрамбовать ямы ногами, засыпать их песком.
Сразу выровнять грунт, чтобы под беседкой не было лужи, особенно если перепад высот немаленький. Если хочется, чтобы под сооружением не росла трава, надо застелить всё геотекстилем и засыпать песком, выровняв его правилом по маякам из металлических профилей. Второй слой геотекстиля раскатать с нахлёстом.
Второй слой геотекстиля раскатать с нахлёстом
Выровненный песок ещё нужно утрамбовать. Если нет виброплиты, можно поливать водой. Для хорошего результата воды должно быть действительно много.
Хорошая идея — применить глубинный вибратор для бетона. Он сильно повышает подвижность.
Пока подсыхает, собрать столбики на плиточный клей Ceresit CM 11. Плитки 40 и 30 см. Клей лучше развести погуще, чтобы его не выдавило под их тяжестью.
Клей лучше развести погуще
Проверить швы и убрать лишний клей — столбики беседки должны быть красивыми.